余姚皮蛋,宁波特产余姚皮蛋

时间:2020-07-05 17:12:28作者:JIU来源:www.bxwgo.com最纪录:53打印当前位置:首页 > 中国之最 > 手机阅读

“余姚皮蛋”蛋白呈半透明的褐色凝固体,表面有松枝状花纹,蛋壳易剥不粘连,结晶透明,松花点缀,美若玉雕,蛋黄紧缩,呈深绿色凝固状;切开后蛋块色彩斑斓,似菊花绽蕾,又如砂糖裹心,质地醇美,味道绵长,清凉爽口,四时咸宜。

余姚皮蛋

基本信息

中文名
余姚皮蛋
产地名称
浙江省余姚市
品质特点
结晶透明,松花点缀
地理标志
国家质检总局地理标志产品
批准文号
国家质检总局2013年第81号公告
批准时间
2013年06月26日

营养价值

1861年的《随息居饮食谱》,是浙江钱塘人王士雄所著,其说“皮蛋,味辛、涩、甘、咸、能泻热、醒酒、去大肠火,去泻痢,能散能敛。”可见中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣晕眩等疾病,药用价值也非同寻常。

产品荣誉

  • 2013年06月26日,原国家质检总局批准对“吴川月饼”实施地理标志产品保护。

原文摘选于:http://www.bxwgo.com/news/31191.html

关键词:余姚皮蛋宁波特产余姚皮蛋

本月排行

世界之最精选